Farklı ihtiyaçların farklı mekanlar yarattığı günümüzde, mutfak mekanı sadece kağıt üzerinde tariflerin lezzetli sofralara dönüştüğü alandan çok farklı. Mutfak artık fonksiyonelliğin, estetiğin ve teknolojinin buluştuğu bir yaşam alanı... Kişiye özel tasarımları ile farklılaşan, en farklı mekanlarda bile yaratıcı çözümler üreten ve kullanıcısına en doğru seçenekleri sunmayı hedefleyen İntema Mutfak Ayşe Kulin’in mutfağını ve mutfak yaşantısını yeniledi. Gelin bu hikayeyi Ayşe Kulin ve mimarımızdan dinleyin...

“Mutfak, benim için evimin kalbidir. Bunda, hayatımın çok uzun bir dönemini bir apartman dairesinde değil de, bahçeye açılan çok geniş mutfaklı, iki katlı bir evde geçirmiş olmamın payı var. Dört çocuklu bir anne olarak, günümün büyük bir kısmı mutfakta geçerdi. Ayrıca o dönemlerde evimiz şehir dışında sayıldığından her hafta sonu yemeğe ve yatıya konuklarımız gelirdi. Mutfaktan burnumu çıkaramazdım. Haliyle evin içinde benim köşem, uzun yıllar mutfak oldu. "Ayşe Kulin’in koyu renk ahşabın kullanıldığı mutfağında, geniş sayılabilecek bir pencere olmasına rağmen içeride karanlık bir hava vardı. Mutfak içinde kullanılan cihazların beyaz renk olması, koyu renk mutfağın içinde uyumlu bir görüntü çizmiyordu.

Kulin’in depolama ihtiyacını karşılamaya yönelik tasarlandı. Boy dolaplarının üzerinde ise duvar içinde bir niş uygulaması yapılarak yemek kitapları için özel bir bölüm oluşturuldu.

Mevcut mutfağın yer döşemesinde kullanılan koyu renk yer döşemeleri yorucu bir etki yaratmaktaydı.

Evde antika ve klasik tarzda aynali bir büfe ve masadan oluşan yemek bölümü mutfağın içinde yer alıyordu. Evde yemek odası için ayrı bir bölüm olmadığı için Ayşe Kulin’in yemek odasının yeni mutfağında da olmasını istiyordu. Yine Ayşe Kulin’in çok önem verdiği mutfaktaki duvar tabakları, mutfağın bütünü ile uyum içerisinde değildi.

Ocak bölümünde sıkça vakit geçiren Ayşe Kulin eski davlumbazından hiç memnun değildi. Bu sebeple yeni mutfağında cam ve çelik kombinasyonlu, emiş gücü yüksek 90 cm.lik özel tasarımlı Miele davlumbaz tercih edilidi.

“Oturduğum eve taşınalı onbeş yıl oldu. Özellikle mutfağım çok yıpranmıştı. Buz dolabı buzlanma yapıyordu. Eşimi dostumu yemeğe çağırdığımda, ocağım yetersiz kalıyordu. Davlumbaz iyi çekmiyordu. Mutfakta hiç kullanılmayan bir şömine vardı ki, çok yer kaplıyordu. Tabaklarımın hatta tencerelerim bir kısmını, evin diğer odalarındaki dolaplara yerleştirmiştim. Bardaklarımı raflara sığmadıkları için kutuların içinde saklıyordum. Kısacası mutfağıma sığmıyordum.”

Ayşe Kulin’in isteği doğrultusunda yemek odası takımı mutfakta olacağı için, mutfak dolaplarında klasik kapaklar yerine sade bir etki yaratacağı düşünülen İntema Mutfak’ın Skala mat lake serisinden vanilya rengi tercih edildi.

Mutfak dolaplarında tercih edilen uzun çelik kulplar, metal bazalar ve çelik elektrikli aletler ile modern bir mutfak tasarlanmış ve antika yemek odası takımının ortaya çıkmasını sağlanmıştır.

Koyu ahşap ve lake rengin birlikte kullanımını destekleyecek ve bütünlük sağlayacak yeşil rengin farklı tonlarının kullanımını mutfağın havasını tamamen değiştirmeye yardımcı oldu, sıcak ama bir o kadar da ferah bir etki yarattı.

Tezgahta su yeşili tonunda Corian kullanıldı. Tezgaharasında ise yine aynı tonda VitrA 2,5x5 Nature Line serisi seramikler tercih edildi.

Su yeşilinin birkaç ton koyusunu ise yemek masasına fon oluşturması için o bölümdeki duvarda kullanırken, duvar tabakları bu yeşil fon üzerinde bir araya toplandı. Kloriferin üzerinde kullanılan vanilya rengi raflar ise porselen takımların sergilenmesi için kullanıldı.

Blanco eviyenin kullanıldığı yıkama bölümünde Artema’nın spiralli eviye bataryası ile eviye ve çevresinde suyun rahat kullanımı sağlandı. Bu bölümde planlanan camlı dolaplar, bardaklar için düşünülürken dolap altı halojen spotlar ile çalışma tezgahının aydınlatması sağlandı.

Tüm estetik detayların Ayşe Kulin’nin kişisel tercihlerinin yanısıra mutfak yaşantısını kolaylaştıran bir dizi özel fonksiyon ile Ayşe hanım’ın mutfağından alacağı keyfi artırmayı amaçladık. İşte Ayşe Hanım’ ın yorumları ile yeni mutfağı...

“Hangi birini sayayım, öncelikle şöminenin yıkılıp yerine raylı bir erzak dolabı tasarlanmasına bayıldım. Bulaşık makinem, oynak rafları sayesinde eskisinin iki misli bulaşık alıyor. Yeni buzdolabımın az kullanılan buzluk kısmı aşağıda. Sebze ve meyvaları çıkarmak için günde üç kez yerlere yatmıyorum çünkü bu bölüm bel hizasında tasarlanmış. Son derece akıllı bir tasarım. Başka odalarda duran tabak çanağımın hepsini mutfağa sığdırma olanağı buldum çünkü çekmeler derin ve kullanışlı. Mikrodalganın asansör kapağı ve davlumbaz inanılmaz şık, bu da benim için çok önemli, çünkü yemek odam mutfağımın içinde olduğundan, burada konuklarımı da ağırlıyorum.”

İntema Mutfak’ın sürgülü boy kiler dolabı ile Ayşe Kulin’nin erzaklarını depolama ihtiyacı çözüldü. Sürgülü mekanizması sayesinde içindeki ağırlıktan bağımsız rahatlıkla açılıp kapanabilen kiler dolabı her yönden malzemelere rahat ulaşım sağlıyor.

Depolama ihtiyacının bol olduğu mekanda üst dolaplar 101 cm yükseklikte tercih edilirken; 90 cm genişlikteki derin sürgülü alt dolaplar içinde kullanılan özel aksesuarlar ile çatal bıçaklar, tabaklar ve tencereler için fonksiyonel depolama imkanı yaratıldı. yaratılması mümkün oldu.

Farklı boyutlarda bölmeleri olan PVC çatal-bııçaklık, Ayşe Hnaım’ın gümüş takımı için ideal bir alan oluşturdu. Tabak boyutlarına göre isteğe bağlı değiştirilebilen bölmelere sahip tabaklık aksesuarı ise yemek takımının tüm parçalarının birarada düzenli olarak saklanmasına imkan tanıdı.

L mutfak olarak tasarlanan projede köşe bölümü özel mekanizmalı ve tel sepetli bir köşe dolabı ile değerlendirildi. Bu mekanizma sayesinde atıl olduğu düşünülen köşe noktasında bile depolama için alan yaratılması mümkün oldu.