Dostlarıma yemek pişirmekten büyük keyif alırım...

Farklı ihtiyaçların farklı mekanlar yarattığı günümüzde, mutfak mekanı sadece kağıt üzerinde ki tariflerin lezzetli sofralara dönüştüğü alandan çok farklı. Modern hayatın getirdiği “dışarda yaşama” hali tersine dönüp evde geçirilen zamanlar artmaya başladıkça, evin tüm fertlerini biraya getiren mutfaklar artık fonksiyonelliğin, estetiğin ve teknolojinin buluştuğu bir yaşam alanı haline geldi...Kişiye özel tasarımları ile farklılaşan, farklı mekanlarda bile yaratıcı çözümler üreten ve kullanıcısına en doğru seçenekleri sunmayı hedefleyen İntema Mutfak, Demet Akbağ’ın mutfağını ve mutfak yaşantısını yeniledi. Gelin bu mutfak hikayesini Demet Akbağ ve mimarımızdan dinleyin...

“Mutfak, Bir kadın için evin en önemli bölümü… Ama bizim evde hem kadın hem erkek için önemli. Çünkü eşim de ben de mutfakta vakit geçirmeyi, yemek yapmayı severiz. Dostlarıma yemek pişirmekten büyük keyif alırım.”diyor Demet Akbağ

Demet Akbağ’ın mevcut mutfağı laminat malzemeden oluşan açık renkli ve modern bir mekan olarak tasarlanmıştı. Mutfakta ağırlıklı olarak kapaklı modüller kullanılmakla beraber, dolapların içerisindeki raflar, kullanım kolaylığı sağlayan fonksiyonel ünitelerden yoksundu. Mutfak dolaplarının depolama imkanlarının yetersiz oluşundan dolayı, Demet Hanımın mutfak kavanozları tezgah yüzeyinin üzerinde durmak zorunda kalıyordu.

Demet Hanımın en şikayetçi olduğu konu, kullanılabileceği tezgah yüzeyinin yetersiz oluşuydu. Mutfaktaki depolama ihtiyacının çok fazla olmasından dolayı, özellikle tencereler için fonksiyonel ve kullanışlı depolama alanları isteniyordu. Yine aynı şekilde çatal-bıçak takımları ve bardaklar içinde mutfakta geniş yerlere ihtiyaç duyulmaktaydı.

Mutfaktaki pencerenin parapetinin alçak olması, mekan içerisinde üç adet kapının bulunması ve mekanın çok sayıda girinti ve çıkıntıya sahip olması tasarım açısından mekanın ana kısıtlarıydı. Pencerenin altında yer alan kalorifer peteğinden dolayı, bu bölüm efektif olarak kullanılamamıştı.

“Mutfağımda dışarıya açılan bir servis kapısı ve geniş bir pencere olduğundan, tezgah sıkıntısı çekiyordum. Radyotörün bulunduğu yer de, bu sorunu çözmeme engel olmaktaydı. Yeni düzenlemede, radyotörün yeri değişti ve o alanın tamamı çekmece ve tezgah olarak kullanılabilir hale geldi. Ayrıca eşim ve benim ortak sorunumuz ocağımızın biraz dar oluşuydu. Şimdi yeni ocakla yemek pişirirken daha rahat edeceğimizi düşünüyoruz.”

Demet Akbağı’ın evinde mutfağın aydınlık bir mekan olmamasından ötürü, mutfakta açık renklerin tercih edilmesine özen gösterildi. İntema Mutfak’ın klasik tasarımlı Monaco Lake serisinden İnci beyazı rengi, bej tonlarında Corian tezgah ile birlikte kullanıldı. Mutfakta tercih edilen porselen kulplar ve hasır sepetler ile klasik etki tamamlandı.

Koyu renk parke olan yer kaplaması, klasik tarzdaki mutfak dolaplarıyla uyum sağlayacağı düşünüldüğünden değiştirilmedi.

Pencere altındaki kalorifer peteği kaldırılıp, bunun yerine duvarda Artema havlupan radyatör kullanıldı. Bu uygulama ile, depolama amaçlı dolapların sayısı arttırıldı ve tezgah yüzeyini genişletidi.

Buradaki tezgah, ada görünümü veren masa bölümü ile uzatıldı. 10 cm kalınlıkta doğal ahşap kayın malzemenin tercih edildiği bu bölüm sayesinde, hem masa ihtiyacı giderilmiş oldu hem de klasik çizgilerdeki bu mutfağın merkezinde oluşturulan bu modern uygulama ile mutfağın tasarım gücü arttırıldı.

Tüm estetik detayların ve Demet Akbağ’ın kişisel tercihlerinin yanısıra mutfak yaşantısını kolaylaştıran bir takım özel fonksiyon ile Demet Hanım’ın mutfağından alacağı keyfi artırmayı amaçladık. İşte Demet Hanım’ın yorumları ile yeni mutfağı...

“Yeni kahve makinemi ve ortada ki ahşap masayı çok seviyorum. Aslında Miele’nin bütün ürünleri mutfağımı çok şıklaştırdı, çok da kullanışlı hale getirdi. İntema Mutfak mimarının yaratıcı ve işlevsel projesi, zevkime uygun renklerle bütünleşince mutfağım evimin çok keyifli köşelerinden biri haline geldi.”

Demet Akbağ’ın yeni mutfağında; tezgah arasında kullanılan bej tonlarının hakim olduğu 5x5cm VitrA Koyu Noce seramikler sayesinde, mutfak dolapları ve tezgahla bütünlük sağlandı.

Yüksek üst dolaplar, kullanılan çekmece ve dolap içi işlevsel aksesurlar ve vitrin görünümlü camlı dolaplar sayesinde, mutfak mekanında farklılık yaratıldı.

Mutfak planlamasında, depolama ve pişirme fonksiyonları için ayrı bir ünite tasarlandı.

Demet Hanımın mevcut mutfağında tezgah yüzeyinde duran kavanozlar için, sürgülü kiler boy dolabı ve pişirme bölümünün hemen yanındaki açık raf üniteleri tasarlandı.

Tüm erzakları depolamak için fonksiyonel bir kullanım sağlayan 60 cm.lik kiler dolabının 3 hareketli sürgülü rafı sıkça kullanılan malzemeler için. Hareketli bu sepetler kolaylıkla çıkarılıp, temizlenebiliyor.

Sabit raflar ise daha seyrek kullanılan uzun dönemli depolama ihtiyacı için.

Demet Akbağ’ın çok sayıdaki çatal-bıçak takımları için, özel depolama aksesurlarının kullanıldığı fonksiyonel ve geniş çekmeceler tasarlandı.

Hasır sepetler ise, mekanda hem hava alarak depolanma ihtiyacı duyulan erzaklar için fonksiyonel çözüm sunarken, bir diğer yandan mutfağın klasik etkisini şık bir detayla güçlendiriyor.